Le journal
Le journal d'À Côté
Nos histoires autour de la côte de bœuf, du vin et de la table — coulisses, conseils et bonnes adresses.
La côte
Pourquoi choisir une viande française élevée à l'herbe ?
Origine, races à viande, alimentation à l'herbe et cuisson : les critères qui donnent à une côte de bœuf française sa texture, sa tenue et son goût.
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Paris
Who's Next, Bijorhca et Shoppe Object Paris : où manger après les salons ?
Après les salons, retrouvez clients et partenaires autour d'une côte de bœuf française à partager, rue La Fayette, près de l'Opéra Garnier.
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Paris
Vacances à Paris : où manger une côte de bœuf près de l'Opéra ?
Rue La Fayette, entre l'Opéra Garnier et les Galeries Lafayette : la côte de bœuf à partager comme véritable expérience de table française. Une adresse à inscrire dans votre séjour, Labor Day compris.
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Le lieu
Restaurant de viande à Paris 9 : notre adresse rue La Fayette
Un quartier central et vivant, une spécialité claire et une cave de plus de 260 références : ce qui fait d'À Côté une adresse de viande à part dans le 9e arrondissement.
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La côte
Où manger une bonne côte de bœuf à Paris ?
Toutes les adresses ne se valent pas : origine de la viande, cuisson, accords, ambiance… Comment reconnaître une bonne côte de bœuf à Paris, et pourquoi À Côté est l'adresse à retenir.
· 6 min de lecture
